本当のノウハウは・・ナイショ！

本当のノウハウは・・ナイショ！


まるけん食農塾と提携している㈱アムズさんのブログと、リンクを貼りました。
下記の文章を読んでいただいて、ＵＲＬもクリックしてのぞいて見られて下さい。

http://amuzuno1.dtiblog.com/


本当はもっと（奥が深い）「手作り酵素」の世界・・・。

    2011/09/26(月) 09:18:19


会員の方からのメールで・・・、
「１：１：１　の比率さえ守れば（酵素ジュース）が出来るんだったら、
何回も、（手作り酵素教室）に参加する意味がないと思うんですが、
どうなんでしょうか・・・・？」って・・。（笑）

これも、「よくある質問」なので、お答えしておきましょうネ・・・。（笑）
実は、「１：１：１　の比率で作ると（酵素ジュース）が出来ますヨ。」　
というのは「初心者編」のお話です。

http://amuzuno1.blog81.fc2.com/


自動車教習所で例えると・・・、
「アクセルで進み、ブレーキで止まります。ハンドルを切れば、
右にも左にも行けますヨ・・。」というレベル。
 
これは、最初のハードルを低く設定して、（車の運転って案外に簡単、これなら私にも出来るかも・・。）って、すぐに体感して頂けるように、
 
「入門編」としてご紹介をさせて頂いている訳です・・。
実際の路上では、「坂発進」もあれば「縦列駐車」もあり、「進入禁止」の標識や「速度規制」もあって、「アクセルと、ブレーキとハンドルだけ」では、とても（効率の良い車の運転）は、難しいでしょう・・？（笑）

実例をひとつ、書いてみましょうか・・・、
例えばあなたが、「目にいい酵素を作ってみよう！」と思い立ったとします・。（笑）
「う～ん、目にいいのはブルーベリーっていうから・・、これで。　
１：１：１　で、これでＯＫ。」ですネ。（笑）

ところが、もう少し深いところまで理解が進むと・・、
（効率）が考えられる様になります・・・。
狙いを定めて、「自分の取り出したい成分」を「いかに早く、大量に取り出すか」
が計算出来るのです。

http://amuzuno1.seesaa.net/


上記の例だと（目にいい）と言われているのは「アントシアニン」という成分。
（植物が持つ「配糖体」です。）
実は、植物は４つの「色素」を持っています。緑色が「葉緑素」、
赤・橙・黄色が「カロチノイド」、赤・青・紫の「アントシアニン」、
黄色の「フラボノイド」。（ちょっと、専門的な話で、ゴメンなさいネ・。）（笑）

で今回は、この中の「アントシアニン」を、「効率良く、大量に
取り出すには・・？」と考える訳ですネ。
そのためには、「浸透圧」を計算して、「砂糖と水の比率を調整」し
「目的の果実の水分量に見合った」「最適の環境」を準備して・・・、
「そうすると、今回は　１：１，５：２　くらいの方がいいかも知れないナ・・。」
少し理解が進むと、こんな感じでスタートが出来る様になるという話です・・・。

http://ameblo.jp/amuzuno1


特に、「複数の果物を組み合わせて仕込みたい」時には、
ちょっとしたテクニックとしても、応用出来ます。
「ブルーベリー」だけだと単価が高いから、「リンゴ」も利用して、
単価を抑えて作ろうか・・、とかネ。（笑）
 
その時でも、「手作り酵素教室」に参加していれば、「果物の特性」が理解出来ていますから、「じゃあ、もうちょっと赤（アントシアニン）の強い「リンゴ」にした方がいいな・・・。」とかネ。（笑）

http://blog.livedoor.jp/amuzuno1/


＊ちなみに、「緑」のリンゴを急いで「赤くさせる方法」ってご存知ですか・・・？
緑のリンゴは、天気の良い日にひなたに出して、霧吹きで水をかけてやれば、翌日にはもう赤くなります。
（こんな事、知ってました・・？　
 
「手作り酵素教室」に参加すると、こんな知識も得られますヨ・・。）（笑）

これ以上に書くと「ノウハウの公開」になりそうなので、
この辺りにしてしておきましょうかネ・・。（笑）
http://blog.goo.ne.jp/amuzuno1


株式会社　アムズ

注文〆切！9/22まで 「秋のイナホ領布会」

注文〆切！明日9月23日まで。　

「秋のイナホ酵素」・・イナホの領布会。

イナホ材料の到着は今月26日～月末の予定です。

※出荷延期。現在、台風接近のため、田んぼに入れませんので、しばらくお待ち下さい。



会員の皆様へ。



まるけん食農塾では、イナホ材料の領布会を行ないます。

このイナホは、天然アルカリイオン水育ちの無農薬米です。
このブログで何回も取り上げてある・・・雄川渓谷の棚田で育っています。
世界の銘水・・・ルルドやトラコテにも並ぶ銘水と評価を受けた天然水で育ちました。
 
数量に限りがあるものですから、５０セット（１００キロ）限定で〆切です。
詳しくは下記のページをご覧下さい。
http://marusyokujyuku.blogspot.com/p/blog-page_8779.html

注文後の発送は、クロネコクール便にて送ります。
天候を見ながら、曇りもしくは快晴の日に、刈り取ります。

イナホ材料の到着は今月26日～月末の予定です。

9/11 熊本にて酵素の話

9/11 熊本にて酵素の話

イキイキ健康クラブの皆様とご縁がありまして、９月１１日は熊本市にて酵素の講演にお伺いいたしました。

 13時～16時半の間、約100名ぐらいの皆様が熱心に勉強されました。

きっときっと、酵素の素晴らしさについて、多くの方々が気付かれたと思います。

イキイキ健康クラブの主催の皆様方、スタッフの方々、お疲れ様でした。

手作りのお弁当、オカズはとっても美味しかったですよ。

この日の講演の様子は、録画編集されて、インターネットで観れるようにしてあるそうです。

ＤＶＤでも５０分ぐらいに編集してあるとのことですから、是非、ご覧になって下さい。

講演後にも、酵素についての質問、問い合わせの電話をいっぱいいただきまして、うれしい悲鳴を上げております。笑。

下記は、アムズさんが、ＤＶＤをインタネットで観れるようにしてある記事です。
アクセスして、ご覧になられてください。




「実際のセミナーの様子をインターネットで、どうぞ・・。」

毎回、数多くの参加者を集めている
原乃後　先生の「手作り酵素セミナー」ですが・・・、

まだ一度も参加された事がない方のために、大サービス！！
今回（９月１１日）に熊本市の文化センターで行われたセミナーの一部を
ネットにアップしてみました・・・。

下のリンクをクリックしてみてください。
（内容はどちらも同じで、約４６分の動画です。）

http://p.tl/UVaB

http://p.tl/PFPW

と、こんな感じで、毎回行われています。
内容的には、「ノウハウの部分」は全部カットしてありますが、
雰囲気だけは感じて頂けるかと・・・・。（笑）

ちなみに、こちらには「ミネラルセミナー」の短縮版もあります。
（こちらは約５０分ですが、内容も以前のものに少し付け加えて
セミナー後半の「色々な機能水の作り方」も収録してあります。）
皆さんから、「ミネラル漫才」って言われているアレですネ・・。（笑）


http://p.tl/Opi5


株式会社アムズ　



パソコンの型式や、携帯電話の種類によっては見られないのもあるかも
知れませんので、もう少しアップしておきます。
（こちら、フランスのサイトです。）

http://p.tl/PFPW
 

原乃後さん熊本セミナー）
http://p.tl/Opi5
（ミネラルセミナー５０分版）

（お次は韓国のサイトです。）
http://p.tl/mGcb
(原乃後さん熊本セミナー＆ミネラルセミナー５０分版）

（以下、日本のサイトです。）
http://p.tl/UVaB
（原乃後さん熊本セミナー）
http://p.tl/FoR4
 

（ミネラルセミナー５０分版）

http://p.tl/ZNRN

(原乃後さん熊本セミナー）
http://p.tl/YKih
 

（ミネラルセミナー５０分版）
http://peevee.tv/v/8zhf13

(原乃後さん熊本セミナー）
http://peevee.tv/v/8zh7bd
（ミネラルセミナー５０分版）

誠に申し訳ないのですが・・・、
あちらこちらと、覗いて頂くしか方法がないかと・・・。（笑）
アムズでは、インターネットの管理まではやっておりませんので・・。（笑）
よろしく、お願いします。

株式会社　アムズ

８／２８ 鹿児島県鹿屋教室 「酵素の会…雄川渓谷にて」

８／２８　鹿児島県鹿屋教室
　「酵素の会…雄川渓谷にて」

マイナスイオンの空間にて。

１４０年の時空を超えた…アルカリイオン水が吹きだしています。

とにかく…素晴らしい！

はい！チーズ。

このあと、酵素を仕込みました。

ヨモギ・クワ・アカメガシワ・イタドリ・ツユクサ…ほか。




ご足労いただきました。
小田原さん、そして、皆さん、お疲れ様でした。

第六回 鹿児島吹上地区手造り酵素教室 盛況！

第六回　鹿児島吹上地区手造り酵素教室　盛況！

 ２６名の参加でにぎわいました。
この日は、長崎から、前田さんご一行様も参加していただきました。
遠路はるばるお疲れ様でした。
お土産の「ステビア」…大事に育ててください。

佐竹社長の情熱のこもった健康の話し……。

このあと、酵素の仕込み実習の時間。
黒川みかん園さんで育った無農薬「みかん」を
いただいて、材料に良質のクエン酸として添加しました。
きっときっと最高の仕上がりになりますよ。


昼食の、手造りのお煮しめと漬物がこれまた、美味しいんです。
黒川さん、ありがとうございました。

●直近の酵素講座案内● ８/26 吹上地区手造り酵素教室

★８/26　第６回　吹上地区手造り酵素教室★


鹿児島県南薩地区吹上教室　　黒川みかん園にて　　　
 平成２３年８月２６日（金）　10：00～1６：00

場所：鹿児島県日置市吹上町永吉１４３４５ 
連絡先　099-299-3505　担当：黒川さん

 地図

http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&q=%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E7%9C%8C%E6%97%A5%E7%BD%AE%E5%B8%82%E5%90%B9%E4%B8%8A%E7%94%BA%E6%B0%B8%E5%90%8914345&ie=UTF8&view=map

薬草や酵素に関心のある方はぜひ参加下さい！
WAGACOT! JYADDO!

●カブレ！注意報！

●カブレ！注意報！


カブレ！？…イナホ！？ 山野草の灰汁（アク）の話。
（＞人＜）m(_ _)m

先日、イナホ酵素を仕込んで、手入れしている右手が、真っ赤にカブレているというお知らせがありました。
（＞人＜）m(_ _)m

カブレた皆さまへ。（＞人＜）m(_ _)m

大変すみません。私の心配りが足りませんでした。
事前に、イネマケというカブレのような状態も起こり得る話を申し添えておけば、イタガユイという不快な思いをされずにすんだかも知れません。
皆様の麗しい白鮎のような指が右手が…「イネカブレ」、申し訳ないです。
反省隊＼(_ _*)m(_ _)m(*_ _)／参上 。　

対策としては、以後容器の手入れは、オタマか、長い天ぷら箸か棒状のものでかき混ぜて下さい。
そして、皮膚のお手入れは、濃縮ミネラルで皮膚に塗布して下さい。
スプレー容器にいれて、霧状でシュッ、シュッ…と、かけて下さい。
じきに、イタガユイのはとれると思います。

また、イネのほか、山野草の灰汁（アク）でも、
皮膚が弱い方は負けることが考えられますので、かき混ぜるときの手入れは、オタマか、長い天ぷら箸か棒状のものでかき混ぜて下さい。

「田んぼの稲刈りと草マケ」

イネは珪素（水晶・石英）も含んでいますので、微量な形でトゲのような形状をしています。
この珪素（水晶・石英）の微量なトゲが表皮に付着するものですから、ヒリヒリすることが考えられます。

皮膚の弱いヒトは、田んぼにはいって稲刈りのお手伝いをすると、腕がかぶれてしまいます。
腕で顔の汗などを拭くと、ヒリヒリ痛くなり、顔が赤くなります。

体温が上がると真っ赤になります。
カユミもありますし、しばらく（４～５日）、つづきます。



カブレ情報！
検索にてヒットした文献です。
あちこちから引用しています。




灰汁（あく）とは、食品に含まれる、渋み・苦み・不快な臭いなどの元となる。
灰汁は多様な物質や現象の総称である。
硝酸、シュウ酸、ホモゲンチジン酸などの有機酸や、アルカロイド物質、タンニンなどのポリフェノール類、肉の血や浸出液に含まれるタンパク質、遊離アミノ酸などが灰汁の成分であると考えられている。
特に動物質の食品と植物質の食品の灰汁の質の差は大きい。

植物は、鳥とか昆虫の食害に会わないように防衛策を持っています。
それが、灰汁（アク）です。

ちなみに、リンゴなども、アレルギー症状がある方には注意が必要です。
活性化しているりんごの酵素が原因ではないかと思います。

もう一つ、植物が持つアルカロイド物質ということも考えられますね。
アルカロイド物質はカテキン、アントシアン、カフェイン、ソラニン、トリカブトアルカロイド、ニコチンなど様々です。

りんごや桃など果物は未熟のうちは果皮の下にポリフェノールを多く持っています（だから渋かったり苦かったり舌が痺れたりします）。
これは恐らく種ができていないうちは鳥などに食われないようにという作物のプログラムですかね？
で、熟してくるとポリフェノールが減ってきて、糖度も増し、鳥に食べてもらえるようになる、とか。


植物のアクの件ですが、植物中に含まれる渋味とかえぐみなどである成分のことです。
これは非常に分子が大きいものですから生体になかなか吸収しにくいものなのです。

たとえば、渋味というものはタンニンなのですが、番茶を煎じすぎると渋味が出ます。
このタンニンは、分子が大きいものですから、胃腸で分解して吸収するまでの時間は、かなりかかります。

タンニンもタンパク質だと考えてください。アミノ酸などの結合がちょっと違うだけで、渋味を出すので

す。
それを単体の無害にしないと、生体には吸収しないものなのです。
ですから、渋いお茶を何杯飲んでも生体では、その渋味（タンニン）を分解して吸収するというものなのです。
分解仕切れなかったものは、排泄します。

このタンニンは、胃腸を殺菌してくれるという働きもありますから、悪者ではないのです。
昔、おばあちゃんが「下痢をしたら渋い熱いお茶を飲ませてやりなさい」と聞いたことがあります。


えぐみとなるものは、アルカロイド（ペニシリン系）などが含有しているものですから、食べて美味しく
ないです。
ですから、ワラビなどは、炭酸などでアクだしをしてから食べます。

スギナとかヨモギにも微量ですが、タンニンだとかアルカロイドなどが含有しますが人体に悪影響を与えるほど含有していません。
たとえば、茶碗に１００杯を一度に飲んだとかそういうことをすれば、なにかと問題があります。

いずれにしても、スギナ・ヨモギに含有しているタンニンとかアルカロイドは、微量ですから分解して単体になったものを吸収するか、それとも分解しきれないものは、排泄されるかどちらかです。
人体には、無害です。

酵素講演会だより

酵素講演会だより

長崎にて。

8月6日　土曜日　13時開場　　
住所　　長崎県東彼杵郡東彼杵町彼杵宿郷706-4
場所　　東彼杵町総合会館　1階研修室
電話　　0957-46-0353
担当　　前田政英さん


入場者：約６０名
初めての方々が大半で、皆さん熱心に酵素の話をメモされておられました。
仕上がった酵素の「試飲タイム」は大好評でした。
感激、感動の不思議体験コーナーでもありました。

今後に、素晴らしい輪が広がっていくことでしょう。
さらにまた１０月９日に、前田さんに御足労をいただきまして「酵素講演会」が
開催の予定です。
前田さん、スタッフの皆さん、大変お疲れ様でした。感謝。

８割の方々が、酵素講演会を初めて聞かれました。

夕闇のジャズセッション！
ニューヨークより、有名なジャズマンが演奏！…？？？
というのは…大きなジョウダンです。

前田さんのギターの調べにのって、「ズ～ジャ」を！
ケーナ（竹笛）は、私（原乃後）。

「月の砂漠・黒いオルフェ」…２曲つづけてどうぞ！



大分にて。

8月7日　日曜日　13時開場　　
住所　　大分県大分市大字玉沢789番地
場所　　植田公民館　
電話　　097-541-0017
担当　　河野純子さん

入場者：約５０名
酵素の材料となる山野草の展示もありまして、
見慣れた身近な植物に元気パワーがあることを
来場者の皆様には実感いただいたと思います。

容器の中に出現する不思議な「クラゲ？」…の話。
アセドバクター・キシリナム菌のことなのですが、
酢酸の種類で、４０年ほど昔に、紅茶キノコブームが巻き起こり、
健康ブームが大人気になったことがありました。

酵素を造っていると、いろいろな有用菌などが姿を現してくれます。
カンテン状の膜が容器の水面に張ったら、「おめでとう！」…です。
などなど・・・・書ききれませんが、興味深い話に皆さん熱心に聞き入ってくださいました。


やはり人気なのが、仕上がった酵素の「試飲タイム」です。
感激、感動の不思議体験で大好評でした。

河野さん、スタッフの皆さん、大変お疲れ様でした。感謝。

世界初！「リョクチク」・・その後どうなった？

世界初！「リョクチク」・・その後どうなった？

 7／１４に仕込んでから、本日で15日目になります。
酢酸菌の作用で、酢っぱ味があります。
キビ酢のような味がします。

容器は満タンですが、ときどきの味利きで500ｃｃほどは減っています。

成分が抽出されて白濁状態。

 この白濁のエキスには、各種ミネラル成分のほか、

やはり、グルタミン酸が・・・利いて・・・美味いですよ！

タッパーに取り出したリョクチク。

外見は・・・どう見ても、サトイモ？ナシ？

切ってみました。

少し硬いですが、甘くて美味しい味です。

今年の10月末までは、採れますので、

御用の方はメールにてお問い合わせ下さい。

marugotogenki※gmail.com　です。
 
お手数をかけますが、迷惑メール防止のため※を＠マークに変えて、発信下さい。

●微量元素の凄いパワー！●放射能（セシウム）が激減●

●微量元素の凄いパワー！●放射能（セシウム）が激減●　

　http://bikou2.p-kit.com/page0004.html

いま放射能（セシウム137：半減期が３０年）が地球規模の深刻な問題になっていますよね。


ここで、朗報です。
何とか・・・・この厄介な放射能をどうにかできないものか。

そうなんです。
どうにかできる方法が・・・あるんです。

この厄介な放射能を激減する方法が身近にあったのです。
それは・・・・微量元素です。

そうです。
水道水を瞬間で、理想のミネラル水に変えてくれるあの「微量元素」です。
そうそう、１００mリットル入りのあの「生活ミネラル」です。


そうです、そうです。
酵素を作るときの絶対条件の一つ、ＢＷミネラル水を使用されてますね。
毎日毎日、調理などご飯を炊いたり、お茶、飲用、化粧水として、 皆さん方が、活用されているあの「生活ミネラル」です。
その成分が凄いパワーを発揮するんです。

これまでのデータにおいても、殺菌力（コレラ、チフス菌が瞬殺）・浄化力・溶解力・浸透力など、沢山の能力を秘めた水であることは、ご存知のとおりです。



私（原乃後）が親しくお付合いをさせていただいている「株式会社微量元素開発」さんが製造されておられます。
　http://bikou2.p-kit.com/page0004.html




では・・・・その計測データです。

セシウムの数値(0.008mg/L）が→→→→（＜0.001ｍｇ/L)に・・。

http://bikou2.p-kit.com/page0004.htmlのＨＰで説明してありますとおり、・・・・

注：実際の実験に際しては、「放射性物質セシウム１３７」は入手困難のため、同一の科学的性質を持つ「セシウム１３３」を含む「金属イオン標準溶液」を試薬として使用しています、・・・・という文章を参照。

実験はＢＷサーバー水の中に、セシウム１３３を入れた結果の実験だそうです。
処理前と、処理後の、データをじっくりご覧下さい。
※公的機関である「財団法人鳥取県保険事業団」が発行した分析成績書です。

（＜0.001ｍｇ/L)
注：数値の前の＜という記号は、検出限界以下ということです。

どういう意味かといいますと、
測定機器が＜0.001ｍｇ/L以下のセシウムは、計れないということです。

もっと突っ込んで詳しくいいますと、
セシウムが限りなくゼロに近くても、
0.001ｍｇ/L以下は機器の検出の性能限界で測定できないので＜という記号を加えて、
＜0.001ｍｇ/L　 検出限界以下となるようです。


最初に、これだけあったセシウムの数値(0.008mg/L）が・・・、

ここまで（0.00１mg/L) 減少しているのが確認出来ました。
注：数値の前の記号＜は、検出限界以下である事を表わしています。

★0.008mg/Lが・・・、＜0.00１mg/L以下に・・・

ということは、１÷８なので・・・・約９０％以上の、

除染の期待ができるという・・・、

素晴らしい結果なのです 。

微量元素の秘めたパワー！
どうですか・・・皆さん！
実にたのもしいではありませんか！


生活ミネラルと製水器サーバーがあると、健康を守るだけでなく、家族の生命を放射能からの防衛にも役立つといっても過言ではありません。

私が四半世紀にわたって捜し求めた究極の製品を紹介します。

どれをとっても・・・スグレモノの製品です。

※購入・入会・お問合せは、メールにてお問い合わせ下さい。
marugotogenki　＠　gmail.com
マルゴトゲンキ＠ジーメールコム

まるけん食農塾　宰主　原乃後　誠（はらのうしろ　まこと）
 鹿児島県***********

marugotogenki＊gmail.com　が、e-Ｍailのアドレスになります。
（「＊」を「＠」に読み替えてください。）








・

７／２４ いなほ酵素の会レポート！

７／２４　いなほ酵素の会レポート！

鹿児島県鹿屋市　「かのや手造り酵素教室」の皆さんです。


私含めて、計９名で「いなほ酵素の会」を行ないました。 


そして後半は、「幻の・・・空間」にて感動が待っていました。


主催の小田原さん（かのや施術院）、大変ご苦労様でした。
 写真、後部、左端の人

））

笑顔の波動でパチリ。

ここがアルカリイオン水育ちの棚田の田んぼです。

天然アルカリイオン水で洗っています

手でしっかりと撹拌します。

試液で測定。ＰＨ9～10？　アルカリ性です。

ハトは出ません。手品を披露しているのではありません。　酵素の講話中です。（現地の倉庫をお借りしました）

・・・ということで簡略ながら、
写真のレポートでお伝えしています。

じつは・・・感動がもう一つあります。

この「いなほ」仕込が終わったあと、残った７名で５０メートルの落差の滝（見ようでは岩の壁）・・・雄川の滝まで踏査しました。

地元の南さんという方もご夫婦で今回参加されておられましたが、南さんいわく・・・・「６０年近くこの地域に住んでいてまったくこの壮観なる場所を知らなかった・・・とても感動・感激したと喜んでおられました。

もちろん、現地到達した全員の皆さんも感激でしたよ。

下部から噴出する１００年の時空を超えた湧水（アルカリイオン水）が、しぶきとなって、まるで天然のエアコン状態です。

そして、６０兆の細胞を癒やすマイナスイオンが降り注いできます。

一日中、ここで小鳥のさえずりを聞きながら、過ごしていたい（昼寝？）場所です。

あと・・・、今月末の7/31（日）の１０時から、酵素の仕上がりチェックをいたします。 

集合は、かのや施術院です。

このページを見られて酵素に関心ある方もどうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

酵素の試飲をどうぞ！

ちなみに、幻の空間とは
「雄川の滝」のことです。
徒歩２０分ぐらいで、感動の空間に到達します。

下記の写真は、あちこちからお借りしています。

雄川の滝。　落差約５０メートル

壮観！放水の時の状況。年に数回ほど。

下部は１００年の時を超えて湧き出す天然アルカリ水

清く透明な川底

第五回 鹿児島吹上地区手造り酵素教室 盛況！

 7/20　　10：00～16：00　　
教室長　：　黒川さん

第五回　
鹿児島吹上地区手造り酵素教室　盛況！

７月２０日は、鹿児島県日置郡吹上町の黒川みかん園さんにて、第五回の酵素教室が開催されました。

約２０名の方々が熱心に勉強をされました。

各自のメンバーさんの造られた「酵素ジュース」を持ち寄っての試飲会も盛況でした。
味にもそれぞれの個性があって、どれも素晴らしく美味しかったです。
初めて参加の方も５名ぐらいでしたが、不思議なバクテリアの繰り広げる酵素醗酵という話に、大変感激していただきました。

追伸　：
 リョクチクの酵素を持っていきました。
 甘く美味しい仕上がりに、皆さん感激でしたよ。

 教室長の黒川さん、
そして、
坊野さん・・・お疲れ様でした。
 


写真はカメラマンがいませんでしたので、ありません。残念。

●世界初！美味！「リョクチク」を仕込む

美味！「リョクチク」を仕込みました。（7/14）

 農事組合法人鹿児島ねじめファームの「リョクチク」です。　

鹿児島県肝属郡南大隅町にて、無農薬で大事に思いやりと愛情たっぷりで栽培されています。  

容器は４リットルを使用しています。

この「リョクチク」・・・まだ誰も、酵素に仕込んだ人はこの世界中ではいないはずです。

そうなのです。
この「リョクチク」の仕込みは世界初の仕込みなのです。

運よく遭遇して、・・・仕込み３日目の時点で、
味まで、利いた「ハザマ」さんは、超ラッキーな人です。

 はて？？・・・・「リョクチク～」？？？

まずは…まぼろしの「リョクチク」の解説から・・・・。


【説明の文章はあちこちから引用してあります。】

『緑竹』は、原産地、台湾です。
タケノコは春と思っていませんか。夏から秋にかけて採れる珍しいタケノコがあるのです！！
それが緑竹（りょくちく）です。

上品な甘みと歯ごたえが特長であく抜きせずに生でも食べられることから『たけのこの王様』とも言われています。

繊細でまろやかな食味で、やわらかく、アクがないので生でも食べることができます。
通常のたけのこと違い、「えぐみが少ない」「歯ざわりが良い」と好評の食材です。

6月から10月までが収穫期で、その生産量は、少なく一般市場に流通しておらず、高級料亭やホテルでしか使用されていない高級食材です。
また、緑竹は農薬や、化学肥料を使用せず地元産の堆肥で栽培されており「安心安全食材」でもあります。

★グルタミン酸がうま味成分の秘密★

栄養分析では、栄養価に秀でて、特に「グルタミン酸」の数値が高いが特徴です。
また、食物繊維が豊富なため、便秘が大腸がん、動脈硬化などの予防に効果があるほか、カリウムを豊富に含むため、高血圧の予防にも効果があるそうです。
データ表は下記参照。

 ・・・・ということで、

緑竹の栄養成分の素晴らしさを

ご理解いただけたでしょうか。

さてお値段と発送条件ですが、

通常では、 

７／２５頃～発送   規格:約４ｋｇ　クール冷蔵　 販売価格 :　5,980円・・・ということのようです。 まるけん食農塾では、  ２kgを２４００円で提供いたします。 あと…税１２０円、　送料７１０円（九州内）、 中国地方は９１０円、ほかは・・・あとで。

では仕込みの手順を解説します。

鹿児島ねじめファームの平野さんから分けていただきました。 もうすぐ、出荷が始まります。 ①畑で採れたてのリョクチク。土を落とします。 　　重さ　約１．２ｋｇ。   ②２～４分割にカットします。 　　ご覧のとおり、 　　節がないので、まるで果物の梨（ナシ）のようです。 　　そうなんです・・・・甘いうす味のナシの味がします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    ③容器に、材料を入れ、砂糖を入れます。  　　（写真のビンは、４リットル容器です。）  ④砂糖がよく解けるように、洗った素手で撹拌します。

7/14に、仕込みを完了しました。 今日は３日目・・・容器の中は…まだ、ジッとしています。 あとは・・・人事をつくして天命を待つ！ …とでもいう心境でしょうか。笑。 きっと、グルタミン酸の効果で、すごく美味しい酵素が完成することでしょう。 ワクワクします。 仕込んでから、二日目の 7/16（土）のことでした。 電話がなりました。 とってみると、なんと、聞き覚えのある声です。 え～ッ！ハ・ザ・マ・さん・・・なんで、鹿屋に・・・！？ ㈱アムズの狭間さんが、会員さんのフォローにてはるばる大分県から、鹿屋市に出張できておられたので、 この仕込みの香りを堪能してもらいました。 感想は…香りがさわやかで、甘～い味がするとのことでした。

★★ミネラルとビタミン★★

微量元素は文字通り、微量でありながら大事な仕事をしてくれます。
それは、微生物にとっても最良の繁殖環境であったり、産生反応に役立ったりと・・・。
おかげさまで、「酵素になるための発酵」が、雑菌を死滅させながら、有用菌だけが増殖するという状態を保ってくれます。
さて、下記は、ミネラルとビタミンの話です。執筆されたОさん、ありがとうございました。

下記全文は、下記ブログからの引用です。リンクかけてありますので、ほかの記事も読まれて知識を深められて下さい。


http://amuzuno1.blog81.fc2.com/blog-entry-26.html

「ミネラル量」と「ビタミン」について
ミネラルとビタミンは人の身体に必要な栄養素であり、
この二つとたんぱく質、脂質、糖質（炭水化物）を合わせて
５大栄養素と呼ばれます。

このようにミネラルとビタミンは人の身体に欠かせない栄養素ですが、
ミネラルとビタミンには大きな違いがあります。
それは、ビタミンが元素から作られる有機化合物（炭素原子を基本に
持つ化合物のこと）であるのに対して、ミネラルは元素その物のことです。
両者とも体内の生理機能の調節や維持、そして代謝など生命活動に
必要不可欠な存在です。

ミネラルは体内で生成することができませんので、日々の食事から
摂取する必要があります。
ビタミンもそのほとんどが体内でつくられる事が無いので、
食生活から補う必要があります。

ミネラルは骨や歯になるカルシウムに代表されるように身体を構成する
物質であるのに対し、ビタミン自体は身体の構成成分になりません。
またミネラルのリンはエネルギーに密接に関与していますが、
ビタミンはエネルギーにはなりません。

総合的に、ミネラルが少なくなると人として身体の構成に不備がでるので、
そういう意味ではビタミン以上に重要な役割を担っていると言えます。

ミネラルの補給・・・。
毎日、「Bikou Waterで整水したお水」を利用されている皆さんは、
ご安心を・・・。（笑）

今日は、ちょっと宣伝でした。
株式会社アムズ

7月２４日 いなほ酵素を作る会

7月２４日　いなほ酵素を作る会


主催　：　かのや手造り酵素教室

日時　：　７月２４日（日）　10時～１５時

ところ ：　南大隅町雄川渓谷に現存する古代より伝わるアルカリイオン水の棚田の田んぼにて

集合場所　：　南大隅町のフェリー乗り場の直近にあるコンビニ店（ローソン）の駐車場
集合時間　：　朝10時ごろ


参加料　：　千円　　※その他、稲穂の材料代は農家の方に直接支払いますのでご準備ください。

準備するもの服装　：　田んぼにはいるので運動靴、手袋、カマ、ハサミ、タオル、ビニール袋
※熱射病の対策にて、帽子や日よけの対策、飲料水を余分に準備下さい。

準備するもの道具　：　容器…８リットル容器、または、水タンク容器（１０、２０リットル）　白砂糖２キロ、

お弁当　：　昼食は大自然の古代の棚田にて水や風のせせらぎを聞きながら食べたいと思います。



問い合わせは…　marugotogenki※gmail.com　まで。
お手数をかけますが、迷惑メール防止のため※を＠マークに変えて、発信下さい。



以下は、稲穂酵素の成分と体験情報を 掲載します。

 

稲穂とは、稲刈りの前の柔らかい穂先と茎と葉っぱの部分をいいます。

 

４年前に酵素に作って、周りの人たちに配ったところ、

・・・・大反響をいただきまして、人のよい私は自分の飲む分まで配ってしまいました。笑。

下記の表は、あるページのデータをお借りしたものですが、成分の数値を見るとかなりの栄養成分がバランスよく構成されています。

さすがに、「ご飯・御飯」と呼ばれるだけあって、御 といううやまいの敬語までついた食品は、お米だけです。

稲→お米→御飯

田んぼで、育っているそのままの状態を「稲」といい、収穫して脱穀して保存すると「お米」と呼ばれ、炊いて食事のときは「御飯」という名前になります。

さて、その成分ですが、ここでは玄米のデータを見て下さい。

稲穂を発酵させて酵素になることで、さらに、栄養成分が増えていきます。

日本の国の食品で、最も総合バランスに富んだ食材は「御飯」といわれる所以はここにあるのです。

このデータを見れば一目瞭然です。

・・・・・・・というわけで、

稲穂酵素をおススメする理由がおわかりいただけたでしょうか？

 

寄せられた体験談

鹿児島県肝属郡南大隅町　Ｍさん７５歳

血圧が高く、腰痛もあり右肩もコリがひどく腕が上がらない状態でした。

稲から造った酵素だと聞いて、最初は半信半疑でしたが、コップで三分の一ほど飲んで…、

３分ごろから身体がぽかぽかして、肩こりの部分にお湯が流れるような感覚がありました。

驚いたのは２０分ほど過ぎたときです。

 なんと、一年近く痛かった右腕や腰痛がうそのようにとれていました。

そして、なんと肩より上に腕が楽に上がるようになって、酵素のおかげだと思っています。

この素晴らしい酵素を教えてくれた、野間川内さんに感謝しています。

鹿児島県吹上地区の手造り酵素塾・・・盛況！

６月３０日 　鹿児島県吹上地区
【第４回手造り酵素塾】・・・盛況報告！

 10：00～16：00　　黒川みかん園作業所にて
  参加人数　約３０名ほど

熱狂的？？な・・・皆さんの熱気で汗びっしょりになりました。
酵素って何？という話から・・・・、波動の話、精神の力、つまり、観念動力を進化させる呼吸法など・・、盛り沢山の一日でした。

本日は、教室主催者の黒川さん、サブ講師の中野先生、お疲れ様でした。

私の自慢の作品・・・・・・サトウキビの酵素ジュース（キビ酢）も大うけでした。
カメラマン係りがいませんでしたので、会場の熱狂的な雰囲気の写真がないのが残念です。

ところでこのサトウキビですが、完熟の３年もの（畑に植えたままで３年熟成）なのです。
希望される方には、「領布会」 にてお届けしようかと思います。

とくに昼食は美味しかったです。
黒川さんの手料理の、「煮しめ・・・大名竹のみそ汁・・・キュウリの酢の物・・・・」、絶品です。

今回・・・スケジュール調整が会わなくて、不参加の佐竹社長の分まで、美味しくいただきました。

レポート文責　原乃後

6/11～6/12 酵素研究会の旅

【6/11～6/12　酵素研究会の旅】

本日より、 
6/11～6/12の２日間は…「酵素研究会の旅」です。

南九州の鹿児島県大隅半島において、「酵素研究会の旅」と称して勉強会を開催します。
大隅半島は薬草の宝庫です。
雨天が気になりますが、参加者の方々の熱意が雨空を吹き飛ばしてくれることでしょう。

北九州・大分・長崎からの参加者２２名の方の感動感激をレポートいたしますので乞うご期待！

大分県別府セミナー・長崎県松浦セミナー大盛況！

６月７日の別府セミナー

霧の深い道中を会場にたどり着きました。
来場者の皆さんがもつ熱気で持ちきりのセミナーでした。
リーダーの勝本さん・松浦さん、お疲れ様でした。
６０名以上の方々が…真剣に講座を受けられました。
自分のために作る「マイ酵素」の第１ページが開かれました。
 また、別府の皆様にお会いするのが楽しみです。



６月８日の松浦セミナー
海が美しい地域でした。
２０名以上の熱心な方々が待っておられました。
酵素の試飲タイムで、美味しい果物酵素・山野草酵素を体験されました。
「自分の病気は自分で治す、自分の健康は自分で守る」…ということの大切さを認識して頂けたようでした。
リーダーの山本さん、お疲れ様でした。

手造り酵素講座のお知らせ 鹿児島県鹿屋教室

BW手造り酵素講座のお知らせ　

　鹿児島県鹿屋教室　　　
平成２３年５月２９日（日）　10：00～15：00

市販の 酵素を購入されている方は・・・大ニュースです。

市販の酵素は結構なお値段がしますよね。

安価で・・・しかも、自分で酵素を作れる方法があるんです。


えっ！すぐ教えてほしいって？　

でしたら、教室に来られませんか。


お友達をお誘いあわせて、ご参加下さい。

では、現地でお会いいたしましょう。
お待ちしております。
台風襲来で・・・・・６／５（日）に延期になりました。




ちなみに・・・・翌日は下記にて。

第３回

【吹上教室　BW手造り酵素講座のお知らせ】　

鹿児島県南薩地区吹上教室　　黒川みかん園にて　　　
 平成２３年５月３０日（月）　10：00～1６：00



授業料　：　千円